- Yield: Facile
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
Spiedini di maiale con peperone e cipolla
Gli spiedini di maiale con cipolle e peperoni sono un piatto rustico ai profumi mediterranei da servire caldo
Ingredienti
- Carne di Maiale - 300 g
- Salsiccia - fresca, 200 g
- Peperoni - 2
- Cipolle - 1
- Olio extravergine di oliva
- Limoni - il succo, 1
- Rosmarino - 1 rametto
- Aglio - 1 spicchio
- Sale
Preparazione
Tagliate la cipolla a pezzi non troppo grossi, pulite i peperoni, eliminate i semi ed i filamenti interni e tagliateli a quadretti. Tagliate a cubetti la carne di maiale. Tagliate a pezzi della stessa dimensione anche la salsiccia. Infilzare quindi sugli spiedini la carne alternandola alla cipolla e i peperoni. Preparate ora la marinara versando in una ciotola l’olio, il succo di un limone, il rosmarino, uno spicchio di aglio tritato e il sale. Irrorate gli spiedini e fateli riposare per 30 minuti circa per insaporirli. Cuocete nella griglia ben calda e girateli ogni tanto per farli cuocere in maniera uniforme. Bagnateli di tanto in tanto con il liquido di marinatura. Servite caldi.
